【产品名称】L-苯丙氨酸 

【产品分子式】C9H11NO2    

【产品分子量】165.19 

L-苯丙氨酸营养增补剂,必须氨基酸之一.在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸.可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反应,可改善食品香味.   

物理化学性质

熔点：270-275℃

沸点：329.5 °C at 760 mmHg

闪点：153.1 °C

密度：1.29

水溶性：1-5 g/100 mL at 25℃

L-苯丙氨酸为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末，是一种营养增补剂，是必/需氨基酸之一。L-苯丙氨酸 溶于水，微溶于乙醇、乙醚。

苯丙氨酸系统命名为“2-氨基苯丙酸”，是α-氨基酸的一种，具有生物活性的光学异构体为L-苯丙氨酸（L-Phenylalanine）比旋光度为-35.1°。苯丙氨酸是人体必/需氨基酸之一，常温下为白色结晶或结晶性粉末固体，减压升华，溶于水，难溶于甲醇、乙醇。

L-苯丙氨酸是必/需的氨基酸之一 。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。该品是多种*药物及二肽甜味的原料。