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产品名称：食品级氯化钙

英文名：Calcium Chloride, andyrous

分子式：CaCl2

分子量：110.99

说明：采用精制盐酸和碳酸钙反应、过滤沉淀、精密过滤、浓缩造粒精制而成。

氯化钙是一种白色或者

无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝[块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。无毒、无臭、味微苦。  

氯化钙，一种由氯元素和钙元素组成的盐，化学式为CaCl2。微苦，无味。它是典型的离子型卤化物，室温下为白色、硬质碎块或颗粒。它常见使用包含制冷设备所用的盐水、路途融冰剂和单调剂。

作用与用途：

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。

限量：

豆制品、稀奶油中大使用量可按生产需要适量使用，软饮料中大使用量0.44—3.7g/kg,调制水中大使用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1），甜汁甜酱中大使用量0.4g/kg，果酱中大使用量1.0g/kg。