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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 56-85-9 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 白色结晶 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 谷氨酰胺 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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【产品名称】L-谷氨酰胺
【产品分子式】C5H10N2O3
【产品分子量】146.14
产品性状
白色结晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,无臭,稍有甜味。在中性溶液中不稳定,在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇,无臭,有微甜味。
用处:
食物添加剂 饲料添加剂 营养弥补剂,调味增香剂。
本规范适用于食物添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食物加工中作营养弥补剂,调香弥补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。
本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它(以下称谷氨酰胺)是肌肉中Z丰富的游离氨基酸,约占人体游离氨基酸总量的60%。
使用限量:占食品中总蛋白质量的12.4%(FDA§172.320,2000)。 FEMA:焙烤制品、肉制品、软糖、肉羹汤、果仁制品、调味料,均350(mg/kg)。