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牡蛎肽  食品级牡蛎肽  牡蛎肽价格报价  牡蛎肽生产厂家

产品名称:牡蛎肉提取物;牡蛎肽

产品性状:黄色至淡黄色粉末,有牡蛎特有气味。

含量: 98%

分子量: 5000道尔顿

牡蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程，经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽，保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收快，容易被肌体吸收，在人体代谢方面有着重要的生物活性。

牡蛎肽的主要成分是俗称 牡蛎海蛎子、蚝，是我国沿海盛产并可大量养殖的一种贝类牡蛎肽是从牡蛎粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。

牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌*丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌是很好的补锌食物。含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等．牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等。

牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素，其中钙含量为40-94.04mg/g，铁为5.50-8.00 mg/g，硒为49.00 mg/g，锌为22.54 mg/g。牡蛎肉（干品）提取物中牛磺酸含量为50.6 mg/g，其含量远高于蛤、鱿鱼、海参等其它海产品。