酸性蛋白酶  食品级酸性蛋白酶  酸性蛋白酶价格报价  酸性蛋白酶生产厂家

本品是一种在酸性环境下（pH 2.5-5.0）催化蛋白酶水解的酶制剂，适用于酸性介质中水解动植物蛋白质。该酶主要用于酒精发酵、啤酒酿造、毛皮软化、果酒澄清、酱油酿造、饲料等。其使用于酒精、白酒、果酒、啤酒、黄油以及酱油的生产，可澄清发酵醪液和成熟醪液。

转化酶制剂系列产品是一种重要的络合剂,用途广泛,可用作洗加工的漂白液,染色助剂,纤维处理助剂,化妆品添加剂,洗涤剂,稳定剂等,能和碱金属、稀元素和过渡金属等形成稳定的水溶性络合物。常用于水质的软化。防止结垢等。

产品名称： 酸性蛋白酶

CAS： 9025-49-4

酶活力： 10万

外观： 黄色粉状

产品特性：

1、温度：温度范围为30-50

较适温度范围为40-50

2、PH：PH范围为2.56.0

较适PH范围为2.53.5

食品工业:

具有良好的乳化性能。强化面筋网络，增强面团的稳固和耐发酵力，蒸煮品质强度提高，增大制品体积。具有增白作用，改善馒头制品的表皮质量、内部色泽。能够改善馒头制品内部组织结构，提高外观质地，改善口感。