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磷酸二氢钾 （MKP）

化学名称：磷酸二氢钾

简称：一钾

化学式：KH2PO4

CAS：7778-77-0

执行标准：GB25560-2010

性状：白色粉末，置于空气中易发生潮解。

用途：在食品工业中作膨松剂、营养强化及、缓冲剂、螯合剂。

技术指标

序号指标名称单位食品级指标

1主含量 KH2PO4%≥98

2水不溶物mg / kg≤0.2

3砷（As）mg/kg≤3

4重金属（以Pb计）mg / kg≤10

5氟（F）mg / kg≤10

6PH值 4.2-4.7

7干燥减量%≤1

8铅（Pb）%≤2