中文名称：六偏磷酸钠

英文名称：Sodium hexametaphosphate

CAS No.：10124-56-8

EINECS号：233-343-1

分 子 式：Na6O18P6

六偏磷酸钠(10124-56-8)的性状如下：

      1、无色至白色玻璃状无定形体，呈片状、纤维状或粉末。

      2、相对密度2.484，熔点616℃(分解)。

      3、易溶于水，不溶于有机溶剂。有吸湿性，在水中易水解为正磷酸盐。

      4、小白鼠经口LD507250mg/kg，大白鼠经口LD504000mg/kg，ADI：0～70mg/kg (FAO/WHO，1994)。

六偏磷酸钠(10124-56-8)的用途：

    本品用作软水剂、洗涤剂、防腐剂、水泥促硬剂、纤维和漂染清洗剂，也用于医药、食品石油、印染、鞣革、造纸等。作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。

    我国规定可用于乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面和肉制品，最大使用量5.0g/kg；在罐头、果汁(味)饮料和植物蛋白饮料中最大使用量为1.0g/kg。