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食品级硫酸镁

别名:泻盐；硫苦；苦盐

英文名:magnesium sulfate heptahydrate

含量：99%

EINECS号：242-691-3

性状：无色无臭柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水 （119.8％，20℃）和甘油，5%水溶液呈中性，微溶于乙醇。

作用：七水硫酸镁在轻工业中用于生产鲜酵母、味精、饮料、矿泉水；在食品工业上硫酸镁用于乳酸、味精等。

营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂,补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力;改善合成清酒的风味( 0.002%) ;调整水的硬度。