乳糖  食品级乳糖  乳糖价格报价  乳糖生产厂家

乳糖是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。味微甜。

由牛奶中的乳清(约含乳糖5%)经加热或加石灰乳处理，除去蛋白质后浓缩、冷却、结晶、干燥而得。

主要用途：食品级乳糖为营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。食品级乳糖主要用于：作为粉状食品色素的吸附分散剂，*，便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点，作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃)的特点，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。用于*食品、糖果和人造奶油等。

性质与稳定性：食品级乳糖性状为白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味

乳糖

【含量】：99%

【标准】：食品级

【分子式】:C12H22O11

【CAS】:63-42-3(无水品) 10039-29-6（一水品）

【性状】：本品为白色结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭，有还原性和旋光性。

【用途】：营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。

1.作为粉状食品色素的吸附分散剂，*，便于使用并降低贮藏期间的变色。

2.利用易压缩成形和吸水性低的特点，作压片等赋形剂。

3.利用乳糖焦糖化温度较低（蔗糖163℃，葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃）的特点，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。

4.其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。

5.用于*食品、糖果和人造奶油等。

【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。

【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。