维生素B12  食品级维生素B12  维生素B12价格报价  维生素B12生产厂家

中文名称：维生素B12

英文名称：vitamin B12 

其他名称：钴胺素(cobalamin)；氰钴胺素(cyanocobalamin) 

定义：所有呈现氰钴胺素生物活性的类咕啉的总称。是含钴的维生素，胃*对其吸收不良将引起*。维生素B12的辅酶形式是钴胺酰胺。

体内B12主要来源 食物：⒈动物*、*、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳 药物：⒉维生素 B 12 不易被胃吸收，大部分是经由小肠吸收，故长效型锭剂效果较好 

深红色晶体或无定形或结晶粉末。维生素B12无味、无臭。成无水物形态时极易吸潮，暴露于空气中可吸水约12%。维生素B12晶体吸水后在空气中稳定。维生素B12微溶于水（1g/80ml），溶于乙醇，不溶于丙酮、氯仿和乙醚。维生素B12可在100摄氏度消毒30分钟或在120摄氏度消毒15分钟，温度过高或消毒时间过长均可使之分解。

特性：维生素B12为深红色结晶或结晶性粉末；无臭，无味，具有较强的引湿性。在水或乙醇中略溶，在丙酮，氯仿或乙醚中溶。可在100摄氏度消毒30分钟或在120摄氏度消毒15分钟，温度过高或消毒时间过长均可使之分解。维生素C，*盐类及微生物均能使之失效。