特丁基对苯二酚  食品级特丁基对苯二酚  特丁基对苯二酚价格报价  特丁基对苯二酚生产厂家

TBHQ（叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌） 

TBHQ（Tertiary butylhydroquinone）

含量：99%

CAS：1948-33-0

分子式：C10H14O2

性状：白色结晶性粉末。有极轻微的特殊气味，溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、乙醚及植物油、猪油等，几不溶于水（25℃，＜1%；95℃，5%）。沸点300℃，熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐抗氧化作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色

用途：抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品，宜于BHA合用，但适用于煮炸制品。一般用量100~200mg/kg。

TBHQ学名特丁基对苯二酚，是一种白色至灰白色结晶性粉末，有轻微的特殊气味。几乎不溶于水（约为5‰），但溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、乙醚及植物油、猪油等。按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760规定，TBHQ可用于烘炒坚果制品、脂肪等油制品、方便米面及饼干、鱼肉制品及油炸食品中，其*使用量0.2g/kg。

TBHQ的抗氧化功能大大优于常规抗氧化剂。就植物油而言，抗氧化能力强弱依次为：TBHQ > PG > BHT > BHA。

食品中加入TBHQ不仅能延迟油脂类氧化变质，而且对多种微生物有*。特别是*。

TBHQ熔点为126.5℃-128.5℃，沸点为295℃，比BHA、BHT的熔点高出许多，在高温煎炸、烘焙食品中能发挥良好的抗氧化作用。

TBHQ在使用时不会因遇到铜、铁之类而发生颜色和风味方面的变化。