高粱红色素  食品级高粱红色素  高粱红色素价格报价  高粱红色素生产厂家

中文名：高粱红色素 

英文名：sorghum red pigment 

组  成：本品以高粱壳为原料提取红色素 

以黑紫色或红棕色高粱（Sorghum vulgare;S.nervosum）种子的外果皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然的红着色剂.主要成分为芹菜素（apigenin）和栎精（quercetin）.砖红色无定形粉末、液体，糊状或块状物，略有特殊气味。溶合于水和乙醇，不溶合于油脂。该产品广泛应用于熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、冰棍、雪糕等的着色，也可作为糖衣药片和医/用空胶囊以及化妆品的着色。

【产品性状】：性状：砖红色无定形粉末，也可为液体、糊状或块状。略有特殊气味。溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、甲醇和盐溶液、不溶于油脂、乙醚、正己烷、*、乙酸己酯等非极性溶剂.水溶液呈透明红棕色，1%水溶液PH7.0-7.5.在酸性和碱性的情况下均可加深红棕色呈色。对光、热稳定，与金属离子可形成铬盐（但可添加微量焦磷酸钠之类，即能抑制金属离子的影响）。染色力强。 

主要品种：

高粱红色素A型：主要应用于高、低温肉制品，色调深红。

高粱红色素C型：主要应用于高、低温肉制品，色调艳红。

高粱红国内5号：主要应用于高、低温肉制品，酱肉，肉串，肉丸的调色，色调暗红。

高粱红丰红7号：主要应用于低温肉制品，肉串，肉丸的调色，色调鲜红。

高粱红酱红A型：主要酱肉等酱卤制品，色调黄里透红

主要应用于高、低温肉制品，色调艳红。

高粱红色素系采用东北红高粱壳经过溶剂浸提精深加工而成。产品分为醇溶和水溶两大系列六个品种，为全天然食用色素。色调自然柔和，耐温、耐光性强，溶解性好。广泛应用于化妆品、肉制品、面食、冷饮等行业。