L-半胱氨酸  食品级L-半胱氨酸  L-半胱氨酸价格报价  L-半胱氨酸生产厂家

L-半胱氨酸简介：

中文名称 ：L-半胱氨酸

英文名称：L-Cysteine  

CAS号：52-90-4 

L-半胱氨酸碱，一种生物体内常见的氨基酸。为含硫（高中人教化学选修5上定义氨基酸不含硫）α-氨基酸之一，遇硝普盐（nitroprusside）呈紫色（因SH而显色），存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中，与Ag+，Hg+，Cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐（mercaptide）。

性状：

无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3时为1.2,1时为1.7,0.1时为2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙*、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。 

限量

蛋白饮料类，风味饮料（包括果味饮料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料），茶、咖啡、植物饮料类，1.0g/KG；蜜饯凉果0.5g/KG；胶基糖果1.5g/KG；胶基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG；复合调味料 0.6g/KG；浓缩果汁（浆）（仅/限食品工业用）2.0g/KG；碳酸饮料0.2g/KG；配制酒（仅/限预制酒）0.4g/KG。