L-半胱氨酸盐酸盐无水  食品级L-半胱氨酸盐酸盐无水  L-半胱氨酸盐酸盐无水价格报价  L-半胱氨酸盐酸盐无水生产厂家

[产品简介]

[中文名称] : L半胱氨酸盐酸盐无水物

[英文名称] : L-Cysteine hydrochloride anhydrous

[分子式] : C3H7NO2S.HCIH2O

无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。

可用于各类食品中视实际需要适量添加（限于食品制造或加工必须时使用）。参考用量：具体使用时可添加入面粉中混匀，或者在和面时加入。通常，用于面包的添加量为0.02-0.045g/kg

用途：面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。

主要用途：

1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。

2、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。