红曲红色素  食品级红曲红色素  红曲红色素价格报价  红曲红色素生产厂家

【应用特点】　本品成本低,产品为固体,纯度高,水溶性好。

应用前景  主要应用于饲料及食品添加剂行业 天然色素一般来源于天然成分，比如甜菜红、葡萄和辣椒，这些食品已经得到了广大消费者的认可与接受，因此，采用这些食物来源的天然色素更能得到消费者的青睐，使用起来也更安全些。大部分来源于植物色素。

红曲红作为一种色调自然鲜亮，而且安全、稳定，*的着色剂，已广泛应用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点)、医药、化妆品等行业中。尤其是肉肠加工业，对提高产品档次，效果十分理想。近年来，日本发明了许多红曲色素应用方面的专利，有望开发红曲红新的应用领域。 红曲红具有良好的水溶性，可将该产品按所需用量用水或酒精溶解，然后加人配料中着色。用量可根据所需色调而定。若用50℃左右的热水先溶解，可缩短溶解时间。部分产品的用量(以液体培养品为准)：肉制品，50～500mg/kg；冰淇淋，30～120mg/kg；酒类，15～150mg/kg

1、应用范围：肉制品、食品、调味品、糖果、糕点等。

2、建议使用方法与建议使用量：（见下表） 

 产品种类 建议使用量（以色价2000 u/g的产品计） 建议使用方法 

火腿、灌肠肉制品 0.1%-0.15% 温水分散或用淀粉预混合后加入 

酱卤肉 0.6%-1.0% 用水或食用酒精溶解混合后加入 

酱鸡、酱鸭 0.6%-1.1% 用水或食用酒精溶解混合后加入 

鱼制品 0.1%-0.5% 直接加入或用水混合后加入

辣椒酱 0.3%-0.5% 直接加入或用水混合后加入 

甜酱 0.5%-1.5% 直接加入或用水（食用酒精）混合后加入