L-半胱氨酸盐酸盐一水  食品级L-半胱氨酸盐酸盐一水  L-半胱氨酸盐酸盐一水价格报价  L-半胱氨酸盐酸盐一水生产厂家

L-半胱氨酸盐酸盐一水

英文名称：L-Cysteine.HCI.H2O

其他名称：L-半胱氨酸盐酸盐

CAS号：7048-04-6

C3H8ClNO2S.H2O   nbsp;175.63

理化性质:

无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃(分解)发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于醚、丙酮、苯等。

用途：面粉处理剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂；质量改造剂、酿造用及食品制造用剂。可用于发酵面制品。在天然果汁中，可防止维生素c的氧化和褐变。按gb 2760-96规定，准用于香料。

面粉处理剂、 营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3% (包括L胱氨酸)。 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760- -2011)中规定:用于发酵面制品，0.06g/kg。 冷冻米面制品最大使用量为0.6g/kg (以L-半胱氨酸盐酸盐计)。