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维生素D3油 

英文名称： Vitamin D3 oil 

中文名称： 维生素D3油 

化学名称： 胆钙化甾醇 

维生素e油为微黄色或黄色透明的黏稠液体；几乎无臭；维生素e油/食品级营养强化原料/价格。在无水乙醇、丙酮、乙醚或石油醚中易溶，在水中不溶。

维生素D3以海肝含量最为丰富，如每100克鳕鱼、比目鱼及剑鱼肝中分别含维生素D3200~750微克、500~10000微克、25000微克。其他如鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼及鲳鲸等含有少量；禽畜*、蛋类和奶类也是含有少量，每100克含量在100微克以下。，在一般情况下，单靠从食物中获得足够的维生素D3是不容易的，所以通过日光浴在体合成维生素D3是一个别重要途径。

维生素D3用途：营养增补剂。维生素D3可添加于液体奶、人造奶油、乳制品、婴幼儿食品、固体饮料、果冻、膨化加心食品。

限量

GB 14880-94(ug/kg)：液体奶10-20；人造奶油125-156；乳制品63-125；乳及乳饮料10-40；婴幼儿食品50-115。