乳酸  食品级乳酸  乳酸价格报价  乳酸生产厂家

产品性状

纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃(2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶，水溶液呈酸性，PKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解，浓缩至50%时，部分变成乳酸酐，因此产品中常含有10%~15%的乳酸酐。

乳酸粉产品具有温和纯正的酸味，不但具有液态乳酸的各种功能，呈天然果味，口感中性而酸味持久，而且含有人体所需要的钙离子。

乳酸有很强的防腐保鲜功/效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有*

产品用途

食品行业：

 酸味剂：乳酸普遍用于饮料、酒类、糕点、糖果等产品中；

 杀菌剂：乳酸用于屠宰过程中的污染控制和酿酒过程中的杂菌污染控制；

 风味剂：乳酸是香精的组分，添加在食用香料中能够自然提高产品风味。