异麦芽酮糖醇  食品级异麦芽酮糖醇  异麦芽酮糖醇价格报价  异麦芽酮糖醇生产厂家

艾素糖  益寿糖 珍珠糖的优点：

1.使用方便，无需配方。缩短熬糖的时间，加快糖艺制作的效率。                  

2.可反复使用多次，特别适合初学者，减少浪费，制作时不易翻砂。                  

3.能达到纯透明效果，硬度大。特别适合做大型作品的支架。                   

4.抗吸湿效果好。作品不融化。在湿度70%皆可操作。在南方大部分地区都能制作糖艺作品。         （建议操作时的湿度越低越好。）            

性状：白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

硬糖：

因为异麦芽酮糖醇吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起，也不易于冷流，生产出来的产品可以散装在包装里，不必热封和逐个包装，可大大的降低成本，并能使产品有更长的货价期。

高稳定性，异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上；也不会和食品中其他成份发生化学反应，如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用，因此，使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。