乳酸钙  食品级乳酸钙  乳酸钙价格报价  乳酸钙生产厂家

L-乳酸钙

型号：食品级

包装：25公斤牛皮纸袋装（内衬聚乙烯袋）

性状：白色晶状粉末

分子式：C6H10CaO6·5H20  分子量：308.3   

白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。水溶液的Ph值为6.0～7.0。在空气中易风化，加热至120℃失去结晶水。

作为钙的强化剂，可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等

功用：可用作缓冲剂；面团调节剂；酵母食料；固化剂；抗氧化增效剂；抗氧化剂；果蔬护色剂，调味剂，增香剂。

GB2760-2011（最为酸度调节剂；抗氧化剂；乳化剂；稳定剂和凝固剂（*使用量/g/kg））：加工水果，按生产需要适量使用；蔬菜罐头（仅/限酸黄瓜产品）1.5；糖果，按生产需要适量添加；复合调味品（仅/限油炸薯片调味料）10.0；固体软饮料21.6；膨化食品1.0。