甘氨酸  食品级甘氨酸  甘氨酸价格报价  甘氨酸生产厂家

AM50氨基酸保湿剂天然存在于枸杞、海带中, 功/效与透明质酸相同，它保持水分的能力比任何天然或合成的聚合物都强。保湿性能是甘油的12倍。在个人护理产品的应用中，能迅速*和头发的水分保持力，激发细胞的活力，具有保持肌肤滋润，光滑，防止*和发暗的效果。

性  状：

白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特殊甜味。熔点232～236℃（产生气体并分解）。水溶液呈微酸性（pH值5.5～7.0）。易溶于水（25g/100ml，25℃）。

天然品几乎存在于所有动物蛋白质内，丝蛋白及明胶中含量尤多。几乎不存在于植物蛋白质中。具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等作用。

运用：用做调味剂、甜味剂，与DL-丙氨酸、枸橼酸等酸合使用于含醇饮料中 

用法用量：添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。 

产品限量

作为氨基酸源，占食品中总蛋白质量的3.5%(FDA，§172．320，2000)。 

作为饮料中加入糖精钠后的苦味掩盖剂，限量0.2%(以成品饮料计)。 

FEMA：饮料、糖果、焙烤食品、肉类、看肠、肉汤、调味料，均150(mg/kg)

1.用做调味剂、甜味剂

2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能*；

3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用；

4.食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；

5.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂；

6.用作食品加工中对维生素C进行稳定；