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中文名称： 维生素 B6

中文别名： 吡哆素; 维生素H,生物素; 吡多醇; 2,4-二甲基-5-(磷酰氧甲基)吡啶-3-醇; VB6 

英文名称： Vitamin B6

英文别名： BIOEPIDERM; BIOS H; VB6; (5-hydroxy-4,6-dimethylpyridin-3-yl)methyl phosphate

CAS号： 8059-24-3

产品简介：维生素b6（vitamin b6）又称吡哆素。是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的b族维生素。维生素b6在酵母菌、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。

产品性状

白色至淡黄色的结晶或结晶性粉末，无臭，味酸苦，在空气中稳定，耐热性较好，但在阳光下缓慢分解。易溶于水，微溶于乙醇，在三氯甲烷和乙醚中不溶。在大多数食品中均有良好稳定性，在碱性溶液中对光敏感，高温下迅速破坏。

酸度 取该品1.0g，加水20ml使溶解，测得PH应为2.40-3.00。

干燥失重 取该品，在105℃条件下干燥至恒重，减失重量不得超过0.5%

灼烧残渣不得超过0.1%

重金属不得超过10ppm

用量：

维生素B6婴幼儿食品,强化饮料3-4；营养性固体饮料7-15；配制酒1-2；含乳固体饮料12-15.8；软饮料0.4-1.2；果冻1.0-7.0。