乳酸亚铁  食品级乳酸亚铁  乳酸亚铁价格报价  乳酸亚铁生产厂家

【中文名称】乳酸亚铁；α-羟基丙酸亚铁

【英文名称】ferrous lacate

分子式：C3H10O3Fe

结构式：(CH3CH(OH)COO)2Fe?3H2O

【相对分子量】288.04

产品性状

绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭，略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水，成带绿色的透明液体，呈酸性。几乎不溶于乙醇。

适用说明

乳酸亚铁的特点在于吸收好，亚铁离子易于人体的吸收，不足之处是有铁腥味。作为铁营养增补剂，乳酸亚铁广泛应用于食品、乳制品、食盐、营养液、药品等。

用途

主要用作食品添加剂和饲料添加剂。用作食品的铁强化剂，强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。

营养增补剂（铁质强化剂）。可用于强化奶粉的铁剂添加剂，添加量为6mg/100g。用于小麦粉、饼干面包时添加量为23mg/100g。

限量：FAO/WHO（1990）：作为铁源，总铁量为0.8mg/kg体重。

营养增补剂（铁质强化剂）。可用于强化奶粉的铁剂添加剂，添加量为6mg/100g。