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过氧化氢酶是由黑曲霉经深层发酵、提取及jing制而成的一种酶制剂，其用途是高效分解过氧化氢(双氧水)，具有安全、环保等特点。可广泛用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢(双氧水) 。避免人体过量摄入过氧化氢(双氧水)后发生*的危险，清除食品(如:奶制品、蛋制品等)在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊气味。

产品功能

1、清除食品、食品添加剂和配料在加工后产生或残留的过氧化氢。

2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。

3、清除乳制品设备残留的过氧化氢。

4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。

产品特性 活力：50000 U/mL 外观：深琥珀色粉末 溶解度：完全溶解 比重：1.17 酶活力定义：过氧化氢酶的活力是以单位U/mL表示，一个单位(U/mL)是指： 在37时，PH7条件下，一分钟分解1微摩尔的过氧化氢所需的酶量。

使用时，一般要留心H2O2 分解酶对常用外表活性剂和H2O2 安稳剂的相容性，实践出产使用pH为6～8，温度20～55 ℃，酶用量5～10KCLU/ 升，时间10～20min。此技能已慢慢地被国内所知道和接受，它对前进活性染料色泽鲜艳度很有利。

用量 ：0.1-0.4 g/L 

包装与储存 塑料桶装。 过氧化氢酶是生物活性物质蛋白质，应置于低温干燥处，避免阳光直射，常温下（25）储存六个月不低于标示活力