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L-肉碱(左旋肉碱、维生素BT；L-羟基- 胺基丁酸内酯)  

L-Carnitine（Vitamine BT；Levocarnitine）

含量：99

分子式：C7H15NO3

分子量：161.20

CAS：541-15-1

左旋肉碱已应用于保健和食品等领域，并已被瑞士、法国、美国和世界卫生组织规定为法定的多用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760－1996规定了左旋肉碱***盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等。

左旋肉碱只是一种运载工具，至于到底消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱。这就好比盖楼需要的砖都是用车来运输的，但盖楼消耗多少砖并不取决于车子的多少，而是取决于楼的大小和结构。

性状:白色晶体或白色结晶性细粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于丙酮和乙酸盐。分子式: C7H15N03， 相对分子质量: 161. 20，熔点: 200°C (分解)。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。

(一) GB 14880-2012 (使用量mg/kg) :调制乳粉(儿童用乳粉除外) 300-400; 调制乳粉(仅/限儿童用乳粉) 50-150;果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等600-3000;含乳饮料600-3000; 特殊用途饮料(仅/限运动饮料) 100-1000; 风味饮料600-3000;固体饮料类6000-30000