抗坏血酸钙

   其性质不仅比Vc稳定，而且吸收效果好，在体内具有Vc的全部作用，其抗氧化作用优于Vc，而且由于钙的引入，也增强了它的营养强化作用。

维生素C-钙

产品名称: L-抗坏血酸钙 

中文别名: 维生素C钙 

英文名: Calcium L-ascorbate 

分子式: C12H14CaO12·2H2O 

CAS: 5743-27-1 

可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。作为杀菌剂用于镜片的清洗。作为钙盐它又可以预防*，用在茶及饮料中可*。

抗坏血酸钙的用途：抗氧化剂，肉类护色剂，抗坏血酸营养增补剂  抗坏血酸钙的制法：抗坏血酸钙由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。 

GB2760-2011，去皮或欲切的鲜水果，1.0g/kg（以水果中抗坏血酸钙残留量计）；去皮、切块或切丝的蔬菜，1.0g/kg（以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计）；浓缩果蔬汁（浆），按生产需要适量使用。