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产品名称:特丁基对苯二酚(TBHQ)

产品介绍:特丁基对苯二酚是一种抗氧化剂。白色粉状结晶，有特殊气味，易溶于乙醇和乙醚，可溶于油脂而实际不溶于水。

产品性状:白色结晶性粉末

介绍： TBHQ即特丁基对苯二酚，作为国际上公认的食品抗氧化剂之一，已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中，并且迅速取代了传统的抗氧化剂。

性状：白色结晶性粉末。有极轻微的特殊气味，溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、乙醚及植物油、猪油等，几不溶于水（25℃，＜1%；95℃，5%）。沸点300℃，熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐抗氧化作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色

应用

TBHQ是一种油溶性抗氧化剂，能阻止或延迟食品中油脂氧化变质。作为食品添加剂，TBHQ已在美国等20多个国家使用，我国于1992年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等。TBHQ在食品中*允许用量为200mg/kg。美国规定，单独使用TBHQ或与BHA和BHT复配使用时油脂含量的0.02%以下。其对油脂的抗氧化效果，随浓度的增加，较BHA、BHT和PG都好。

中国食品添加剂使用卫生标准 GB2760-1996（04.007）规定， TBHQ适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂。它具有、、经济等特点，广泛应用于油脂、食品、医药和饲料，是新一代的油脂抗氧化剂。 中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760（0.4.007）规定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品等。大使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01～0.02%。