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甜菜碱,属季铵型生物碱。无水甜菜碱是一种新型精细化学品，可广泛应用于食品、医药、日化、印染、化工等领域。无水甜菜碱是一种高效、优质的营养型添加剂。医药级甜菜碱可用于医药， 化妆品， 食品，果汁行业， 以及牙科材料，另外甜菜碱也可用于发酵行业。

质量标准：项目标准含量：甜菜碱盐酸盐不少于98.0，不得大于100.5；饲料级盐酸甜菜碱炽灼残渣不高于1；医药级盐酸甜菜碱炽灼残渣不高于0.2，干燥失重不高于0.5；重金属不高于10PPM。

用法与用量: 适用于水产、畜禽、珍禽、特种动物养殖饲料

蛋鸡、肉鸡、猪料分别保留原蛋氨酸用量的70、60、50，剩余蛋氨酸分别用甜菜碱替代。

用于固体饮料,乳制品，方便食品,膨化食品,调味品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。

用途：

在食品行业，因其口味适中，无色，在食品和果汁中有广泛用途。甜菜碱用作食品天然防腐剂，其*机理是降低了水分的活性。但在食品中添加剂的浓度超过2％-3％时有涩味。因此，一般不单独使用，而与其它天然防腐剂配合使用。

饲料中加入甜菜碱具有保护饲料中维生素的作用,饲料能耐高温、存贮期长,能大大提高饲料的利用率,而且还可以降低成本。鸡饲料加入0.05%的甜菜碱,能代替0.1%的蛋氨酸;饵料中加入甜菜碱对鱼虾有诱食作用，可大量用于水产品的彭化剂;猪饲料中加入甜菜碱，猪爰吃,而且瘦肉率提高。