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【产品名称】：维生素E

【中文别名】：生育酚，维他命E

【化学名称】：[2R-[2R*(4R*,8R*)]]-3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色满醇

【英文名称】：Vitamin E

维生素E性状

为浅黄色油状物，不溶于水，溶于脂肪及一般脂溶性溶剂中，在酸性环境中较稳定，无氧条件下对热亦较稳定，油脂酸败则会加速VE的破坏。

食物来源：富含维生素E的食物有：压榨植物油（具体类型见下）、果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。

特性与用途：   

维生素E属脂溶性维生素，有抗氧化、的生理作用。因兼具营养和抗氧化双重功能，维生素E在食品中广泛

应用：在油脂、含脂食品中用作抗氧化剂；维生素E醋酸酯则常用于油脂、品和婴儿食品。 

特性：本品系油溶性维生素E经改性成为高效水溶性产品。本品具有软化皮肤角质层、加速表皮细胞新/陈代/谢、淡化表皮色素细胞和减少脂质过氧化反应的明显功/效。是一种常用的抗皱、营养、润/肤、淡化*的美容添加剂。

GB 2760-2002：强化生育酚饮料，2040mg/L；胶姆糖胶基、即食汤料、食用油脂，GMP为限；油炸小食品（以油脂计）200mg/kg；含乳固体饮料，7.679.15mg/100g；豆奶粉、豆粉，3070mg/kg；豆浆、豆奶，515mg/kg；即食早餐谷物食品，50125mg/kg；果冻1070mg/kg.