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【产品名称】：L-半胱氨酸碱

【别名】：L-а-氨基-b-巯基丙酸 

【英文名】：L-Cysteine

【分子式】：C3H7NO2S

【法定编号】（CAS）：52-90-4

产品特性:

无色结晶，熔点240°C (分解) ,溶于水、醇、氨水及乙酸，不溶于、苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和四氯化碳。其水溶液或微碱性水溶液能被空气氧化成胱氨酸，酸性溶液较为稳定

半胱氨酸碱是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。

限量：GB2760-2011(以苯甲酸计)

风味冰，冰棍类，果酱（罐头除外），腌渍的蔬菜，调味糖浆，醋，酱油，酱及酱制品，半固体复合调味料，液体复合调味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型饮料等），蛋白饮料类，风味饮料（包括果味饮料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料）

包装规格: 1公斤/铝箔袋，25公斤/纸板桶，或按照客户要求包装

保存方式:阴凉干燥处，密封，室温保存

保质期: 24个月