新未来生物制品成都有限公司 -
返回列表
麦芽糖醇 食品级甜味剂 烘焙原料 无蔗糖型 麦芽糖醇格
起订量 (公斤)价格
1-10010 /公斤
100-10009 /公斤
≥10008 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2020-07-28
  • 更新日期: 2024-04-13
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 食品级
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

麦芽糖醇生产厂家  麦芽糖醇批/发/价格  麦芽糖醇供应商报价  麦芽糖醇厂/家直/销

麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料,麦芽糖的含量要达到60%以上为好,否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%,就不能叫麦芽糖醇。白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%-65%。有遮蔽后苦味作用。热值为蔗糖的50%(8.4kJ/g)熔程145-150℃,吸水性极弱。不潮解。溶于水,不溶于乙醇。 


麦芽糖醇有保湿性和非结晶性,可用来制造糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等;麦芽糖醇有一定的粘稠度,且难发酵,在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感润滑;在冷冻食品中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。


麦芽糖醇是一种糖醇,低碳水化合物或“无糖”的产品,如糖果和营养棒常用的成分。这是使用了这么多,因为它的味道相似糖的口感,并与其他成分相互作用。麦芽糖醇及其他糖醇作为甜味剂使用的产品,可称为“无糖”,虽然索赔往往麦芽糖醇,对血糖的影响不大,这个原来不被案件。


应用领域

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996) 中规定:麦芽糖醇可按生产需要适量用于雪糕、冰棍、糕点、果汁(味)型饮料、饼干、面包、酱菜和糖果;用于果汁(味)型饮料,按稀释倍数的80%加入。


麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料,麦芽糖的含量要达到60%以上,否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%,就不能叫麦芽糖醇。


麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖,可作为防/龋/齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。