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主要用途 | 防腐剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 食品级 |
CAS | 137-40-6 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
成分 | 丙酸钠 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
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是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。作为饲料的防霉剂,多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料,是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。另外在医药中,丙酸盐可做成散剂。
性状:
白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上(分解)。1g本品溶于约1mL25℃水24mL乙 醇。10%水溶液的pH值为8.0~10.5。
用法:制作糕点时应将本品先用适量水溶解后再和其它配料混均匀和面,不宜在发面后加入,以免拌和不均匀。制作蛋糕时可将本品直接加入蛋和面粉中,充分搅拌均匀,否则会影响防霉效果。
丙酸钠 - 作用
用途:食品防腐剂。用于食品、饲料防霉。在医药工业中作为杀真菌剂,用于皮/肤/病、结/膜/炎及伤/口感/染等治/疗。
用法:制作糕点时应将本品先用适量水溶解后再和其它配料混均匀和面,不宜在发面后加入,以免拌和不均匀。制作蛋糕时可将本品直接加入蛋和面粉中,充分搅拌均匀,否则会影响防霉效果。
作用:
丙酸钠可用作食品及饲料的防酶剂,用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀,在作为保鲜防腐剂的同时又能提供必/需的钙质,起到强化食品的作用。
丙酸钠对酶菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑/制作/用,对酵母无抑/制作/用。
限量:GB2760-2011*使用量(g/kg):豆类制品2.5;原粮1.8;生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)0.25;面包2.5;糕点2.5;醋2.5;酱油2.5;其他(杨梅罐头加工工艺用)50.0。