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批发供应 食品级脱氢乙酸钠 防腐剂 脱氢醋酸钠 保鲜剂
发表于:2020-08-01
批发供应 食品级脱氢乙酸钠 防腐剂 脱氢醋酸钠 保鲜剂
物品单位 价格 品牌
公斤 31 新未来生物
  • 产地:中国
  • 发布日期: 2020-08-01
  • 更新日期: 2023-04-20
产品详请
主要用途 防腐剂
执行标准 国标
CAS 4418-26-2
型号 食品级
包装规格 1*25
成分 其他
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 其他

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产品介绍:

脱氢乙酸钠(又名脱氢)是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的一种安全型食品防腐防霉保鲜剂,属广谱防腐剂。本品大的特点是在酸性或微碱性条件下有效,本品对光和热比较稳定,加热食品不破坏其防腐效力。


脱氢乙酸钠为白色至浅黄色粉末,无臭、无味,易溶于水、丙二醇及甘油。微溶于乙醇及丙铜。

水溶液120℃高温下2小时仍保持稳定,是继苯甲酸钠、尼伯金丙酯、山梨酸钾之后的又一代的防腐剂。


指标名称指标

鉴别试验指标

含量(以C8H7NaO4计) % , ≥98.0

游离碱符合要求

氯化物(以HCI计) , %≤0.011

重金属(以Pb计) mg/Kg≤10.0

砷(以As计) mg/Kg ≤3.0

水分,%≤8.5-10.0


使用范围和使用量:

一般用于黄油、浓缩黄油、酱菜、盐菜、发酵豆制品、果蔬汁,大使用量为0.3克/千克;面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、肉制品、熟肉制品,大使用量为0.5克/千克。


脱氢醋酸钠用途

脱氢醋酸钠用于食品防腐剂,保鲜剂。脱氢醋酸钠对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用,脱氢醋酸钠广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜,是新型广谱抑菌剂。