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葡萄糖酸钙格 食品级葡萄糖酸钙 营养增补剂 含量99
起订量 (公斤)价格
1-10010 /公斤
100-10009 /公斤
≥10008 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2020-08-03
  • 更新日期: 2024-04-13
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 食品级
CAS 299-28-5
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 白色结晶性颗粒或粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 葡萄糖酸钙
含量 99%
是否进口

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性状:

分无水品和一水品两种。白色结晶颗粒或绒毛状粉末。无臭无味。在空气中稳定。熔点201℃(分解)。120℃时失去结晶水。溶于水。水溶液pH值约6~7.不溶于乙醇、醋酸及其他有机溶剂。 


产品特色

与乳酸钙相比,葡钙口感较好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加,增加钙离子的含量,一般以1:2的比例进行混合。


制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂。


产品用途

用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。做豆花,是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的,豆浆会变成半液半固态的豆花,有时也叫热豆腐。


产品用量

FDA,§184.1199:焙烤食品1.75%;乳制品,0.4%;明胶与布丁制品4.5%;代糖剂,0.01%。

FAO/WHO(1984): 青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg(以Ca计);

                  番茄罐头800mg/kg(丁状或片状),45.mg/kg(整装)(以Ca计);