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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 541-15-1 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 白色晶体或白色结晶性细粉 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 左旋肉碱 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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左旋肉碱,Left-肉毒碱,别称L-肉毒碱、维生素BT,化学名称 β-羟基γ- 铵丁酸,该品为白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味。 吸湿性极强,长期暴露在空气中会潮解甚至可能液化。 该品易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中,在丙酮或乙酸乙酯中几乎不溶。
性状:白色晶体或白色结晶性细粉,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液,几乎不溶于丙酮和乙酸盐。分子式: C7H15N03, 相对分子质量: 161. 20,熔点: 200°C (分解)。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。
膳食补充
膳食中L-肉碱主要来源于动物,而植物中的含量很少。
动物来源:丰富来源的有瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等;
植物来源:鳄梨、奇异果、提子、木瓜、柠檬、芦荟、荷叶、普洱茶酪蛋白和麦芽等少量台湾高山水果中。
左旋肉碱用途:
L-肉碱是我国新批准使用的食品强化剂。主要用于强化以大豆为基础的婴儿食品,促进脂肪的吸收利用。D-型和DL-型无营养价值。我国规定可用于饼干、饮液和乳饮料,使用量为600~3000mg/kg;在固体饮料、饮液和胶囊中使用量为250~600mg/kg;在乳粉中使用量为300~400mg/kg;在婴儿配方食品中使用量为70~90mg/kg(以L-肉碱计,1g酒石酸盐相当于0.68gL-肉碱)。
左旋肉碱的使用事项
在大运动量前的1-6个小时服用的效果*;建议的*剂量为4G/天,同时降低其他氨基酸补剂的摄入,以免相互干扰;购买时,请选择纯度高的产品;睡觉前不要服用左旋肉碱;使用左旋肉碱时,请多喝水。