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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 65-23-6 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 白色到淡黄色结晶 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 维生素B6 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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维生素B6(Vitamin B6)又称吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在体内以磷酸酯的形式存在,是一种水溶性维生素,遇光或碱易破坏,不耐高温。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体,易溶于水及乙醇,在酸液中稳定,在碱液中易破坏,吡哆醇耐热,吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、*、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。
酸度 取该品1.0g,加水20ml使溶解,测得PH应为2.40-3.00。
干燥失重 取该品,在105℃条件下干燥至恒重,减失重量不得超过0.5%
灼烧残渣不得超过0.1%
重金属不得超过10ppm
白色到淡黄色结晶或白色结晶性粉末。无臭。味酸苦。由乙醇和丙酮的混合液重结晶,得板状或柱状晶体。于206℃熔化并部分分解。PH值为2时于291nm处有吸收峰,ph值为7时于254nm和324nm处有吸收峰。10%水溶液的ph值2.2~3.0.空气中稳固。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用
使用范围 使用量
含乳固体饮料1.20-1.58 mg/100 g
固体饮料0.007- 0.01 g/kg
可可粉及其他口味营养型固体饮料1-2.2mg/100g
营养性固体饲料7-15 mg/kg
配制酒1-2 mg/kg