物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
公斤 | 454 | 新未来生物 |
主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 83-88-5 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 橙黄色结晶性粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 维生素B2 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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中文名称:维生素B2
英文名称:vitamin B2
其他名称:核黄素(riboflavin)
C A S :83-88-5
分 子 式:C17H20N4O6
维生素B2颜色和性质:维生素B2为橙黄色结晶性粉末;微臭,味微苦;溶液易变质,在碱性溶液中或遇光变质更速。维生素B2在水、乙醇、氯仿中几乎不溶;在稀氢氧化钠溶液中溶解。
着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样,取决于多种因素,如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足,则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、饮料,食盐,固体饮料,配制酒,固体饮料,胶基糖果,含固体饮料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷类食品,果冻,粉及其口味固体饮料,孕产妇配方奶粉,儿童配方奶粉,方便面粉包,配方粉。
水溶性维生素,但微溶于水,在27.5℃下,溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液,在碱性溶液中容易溶解,在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。
GB2760-2011(作为着色剂) mg/KG
1.干制蔬菜(仅限脱水马铃薯)0.3。
2.方便米面制品,固体复合调味料0.05
限量
1.GB14480-94:谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3~ 5mg/kg ;婴幼儿食品4 ~ 8mg/kg ;食盐100~ 150mg/kg。
2.GB 2760-2002 ( mg/kg) :配制酒1~2 ;营养性固体饮料10~17 ;即食早餐谷类食品7.5~17.5;果冻1.0~7.0;可可粉及其他口味营养型固体饮料10~22 (相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量) ; 固体饮料10~13 ,用于营养强化盐(仅限于核黄素严重缺乏地区)