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   别名：L-胱氨酸  

   英文名称：L-Cystine

   CAS号：56-89-3

   分子式：C6H12N2O4S2

产品性状

L-胱氨酸为白色针状或六方晶系晶体. L-胱氨酸几乎无臭，L-胱氨酸熔点258~261.‘C(分解）。L-胱氨酸溶于稀无机酸和碱性溶液，（0.011g/100ml，25’C）和乙醇，不溶于醚和氯仿。L-胱氨酸用作营养增补剂 调味剂, L-胱氨酸主要用于奶粉的母乳化.面团筋力增强剂L-胱氨酸,用于焙烤食品(酵母发酵剂),发酵粉. 

产品用途

L-胱氨酸是在1810年由Wollaston从膀胱结石中发现的。1832年， Berzelius将 其命名为胱氨酸，它是一种含硫氨基酸，在蛋白质中有少量存在，多含于头发、指瓜等的角蛋白中。白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭，无味。”溶 于稀酸和碱性溶液，极微溶于水，不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。

食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

风味冰，冰棍类，果酱(罐头除外)，腌渍的蔬菜，调味糖浆，醋，酱油，酱及酱制品，半固体复合调味料，液体复合调味料(不包括12. 03, 12.04)，果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型饮料等)，蛋白饮料类，风味饮料(包括果味饮料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料)，茶、咖啡、植物饮料类，1. 0g/KG