乳酸钠生产厂家  乳酸钠批发/价格  乳酸钠供应商报价  乳酸钠厂/家直/销

乳酸钠被美国的食品与药品管理局FDA批准为“安全无毒物质”，可直接应用于食品中。现广泛应用于：新鲜生猪肉香肠、生腌卤肉制品、猪肉末、牛肉末、未腌制熟肉食品、火鸡肉、鸡胸肉、烤牛肉、熟香肠、腌制熟肉食品、火腿、法兰克福香肠、热狗、熏牛肉、新鲜的湿面、糖果中。

乳酸钠是无色或近于无色的糖浆状液体。有很强吸水能力。无气味。略有咸苦味。能与水、乙醇混溶，其水溶液呈中性。一般商品为70%~80%溶液。熔点17C。沸点140C(分解)。用作食品添加剂，要求总乳酸钠含量> 50%。

性状：

   无水或微黄色透明浆状液体，有很强吸水能力。无臭或略有特殊气味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。

乳酸钠使用方法

1、将本品与面粉直接混合均匀使用。

2、将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入到面粉中效果更佳。

3、用于植脂末等方面应先与被乳化体加热乳化均匀后再进行进一步加工。

在肉制品中有如下显/著效果 :1、延长货架期 : 可延长30%至*，甚至更长；2、抑制食品中致病菌如: HT大肠杆菌、特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长，从而增加食品安全性；3、增强与保持肉的风味；4、作为一种盐不仅可减少氯化钠用量，在作为防腐剂使用时和乳酸链球菌素(Nisin)配合使用效果，乳酸钠和乳酸链球菌素在肉制品保鲜中的协同作用。

用途:粉末乳酸钠在肉制品中适用范围相当广泛，适合于各类中、西式、高中低档产品。如烤肉、火腿、三文治、香肠、法兰克福肠、高温火腿肠、鸡肉类产品及酱卤制品。使用时可直接将粉末添加到肉制品或混合在香辛料中，也可以配制成一-定浓度的溶液使用。