物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
公斤 | 14 | 新未来生物 |
主要用途 | 酸味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 814-80-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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白色颗粒或粉末,微有风化性,易溶于热水,不容于无机溶剂。本品选用 淀为原原料,采用生物工程技术,经发酵精致而成。广泛应用于 、食品、饮料、饲料等行业。
外观:无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致。
气味:该产品固有的气味。
菌落总数:<1000
酸度调节剂、*y化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。
可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。
用作面包、糕饼(0.25用量)的缓冲剂、膨松剂。
用途:
缓冲剂;酸度调节剂;面团调节剂;酵母食料;固化剂;抗氧化剂;果蔬护色剂;调味剂;增香剂;乳化剂;稳定剂和凝固剂。可用于一般食品的钙强化。由于乳酸钙在水溶液中的溶解度较大,是吸收率*的钙营养强化剂。
乳酸钙的用途:
1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂,医疗上用于补充钙质。
2、乳酸钙是- -种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为23~ 46g/kg;在谷类及其制品中为12 ~ 24g/kg ;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg 。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。