![]() |
主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 691364-49-5 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 白色粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 酪蛋白磷酸肽 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
酪蛋白磷酸肽生产厂家 酪蛋白磷酸肽批发价格 酪蛋白磷酸肽供应商报价 酪蛋白磷酸肽厂家直销
酪蛋白磷酸肽(CaseinPhosphopeptides,简称CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具生物活性的多肽。CPP分子由二十到三十几个氨基酸残基组成,其中包括4~7个成簇存在的磷酸丝酰基。大量试验证明,CPP能有效地促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。CPP也正是着眼于提高钙的吸收利用率而开发的新型营养产品,它是目前为止实现了工业化生产的生物活肽型食品添加剂之一
钙只有以离子形态存在时才易被吸收,而且在中性和弱碱性环境 中又容易与酸根离子形成不溶性盐而流失。CPP对钙的吸收作用主要表现为,在中性和弱碱性环境下能与钙结合,抑制不溶性沉淀的生成, 避免钙的流失,最终因游离钙浓度的提高而被动吸收。
乳白色或浅黄色粉末、有轻微的芳香气味。易溶于水,水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种食品中
定义: CPPs是一列含有磷酸丝氨酸簇的短肽,其生物活性 为:-SerP-SerP-SerP-Glu-Glu-。有α和β两种构型。有牛乳酪蛋白用胰蛋白酶水解后精制而成。
防龋固齿的牙膏·啤酒、汽酒等含气饮料(可使泡沫细腻、持久,并促进其间的矿藏质吸收)在上述产品中使用时,CPP可起到使产品配方更完善、合理,真正达到向人体补充这些矿藏养分素的目的,一起还可实现原有产品的升级换代。此外,添加CPP的制品,其原有的风味和口感可坚持不变。
GB-14480-2012:调制乳:≤1.6g/kg;风味发酵乳:≤1.6g/kg;粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、淀粉等:≤1.6g/kg;婴幼儿配方食品:3.0g/kg;婴幼儿辅助食品:3.0g/kg;饮料类:≤1.6g/kg(固体饮料按冲调倍数增加使用量)。