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低聚木糖为无色至浅棕色液体或白色粉末。低聚木糖由2-7个木糖以β-1，4-糖苷键相结合的二糖至七糖的混合物。低聚木糖糖浆为浅黄色粘稠状液体。

低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β（1-4）糖苷键结合而成的功能性聚合糖。是一种高效益生元。 低聚木糖具有良好的物化性质及生理功/效，甜度相当于蔗糖的40，糖粉为白色或微黄色固体粉末。无肉眼可见杂质，具有本品特有的气味，无异味。

适用范围

食品类餐桌食品、饼类食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果。饮料类：各类饮品、尤其是酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等酸性饮料。

用于饲料添加剂

1.促进动物消/化/道内有益菌的繁殖，抑制有害菌生长，改善微生物菌群平衡。

由于低聚木糖不会被消化酶所降解并可携带病原体通过肠/道，因此可以起到防止病原菌定值肠/道的作用。病原菌不能利用甘露低聚木糖作为供其生长的能量来源，而有益菌如乳酸杆菌和双歧杆菌等可以被甘露低聚木糖激活。故低聚木糖通过双歧杆菌等有益菌间接发挥作用。

同时有益菌产生的代谢产物短链脂肪酸能刺激肠/道蠕/动，缩短食糜在肠内的停留时间，从而减少有害物质对动物机体造成的毒害。

用法归纳：

低聚木糖的应用领域已涉及到食品、饲料和农业

1.乳品饮料类：奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等

2.食品类：餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果