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主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 |
包装规格 | 1*25 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
果冻粉生产厂家 果冻粉供货商报价
果冻粉便是现已增加了香料的鱼胶粉,能够直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需求参加果汁或许其他饮料。果冻粉归于高膳食纤维。
果冻粉,一种做果冻的材料。一般是琼脂 鱼胶粉(吉利粉)或许明胶 加上香精和糖做成的。能够直接做果冻。其他材料(比如鱼胶粉)需求增加果汁或饮料。
果冻亦称嗜喱,它的外观晶莹剔透,口感软滑,是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的生产质料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝聚而成,卡拉胶是海藻类植物,甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖,都是天然植物多糖,两者皆属水溶性膳食纤维。其他质料还有用面粉、牛奶、鸡蛋、生果等制成。
相对于制品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等增加成份,在制作过程中能够随心所欲调整口味,参加咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻,呵呵,自己动手,不用担心会有防腐剂等其他有害成份,吃的更放心。
布丁
布丁的胶冻质料能够是玉米淀粉,也能够用树薯淀粉,用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状况,切开后呈耸立的块状;用树薯淀粉做胶冻质料时,布丁较软,只是将液体质料凝聚一齐而无法耸立。
饮料中的作用,能够使饮料呈悬浮状况的作用
在许多胶糖的和特别的糖制食品中,例如脂是受欢迎的食品增加剂。琼脂用于制作冰果子露和冰溃散。琼脂能降低奶制品的离浆性,改善干酪的稠度等等。