新未来生物制品成都有限公司 -
返回列表
生产厂家 甘氨酸价格 氨基乙酸格 高含量供应商
起订量 (公斤)价格
1-2519 /公斤
≥2518 /公斤
  • 品牌:新未来生物
  • 产地:中国
  • 发布日期: 2020-08-08
  • 更新日期: 2023-09-18
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 56-40-6
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 白色单斜晶系或六方晶系晶体
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 甘氨酸
含量 99%
是否进口

甘氨酸生产厂家  甘氨酸批发价格  甘氨酸供应商报价  甘氨酸厂家直销

中文名称:甘氨酸

中文别名:甘氨酸;氨基乙酸,氨基醋酸

英文名称:Aminoacetic acid

英文别名:Gly ;Amino acetic acid;Aminoethanoic acid;Glycine

线性分子式:NH2CH2COOH


甘氨酸有独特的甜味,能缓和酸、碱味,掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。人体若摄入甘氨酸的量过多,不仅不能被人体吸收利用,而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收,导致营养失衡而影响健康。以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料,对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响。


甘氨酸又名氨基乙酸,为非人体必需氨基酸。名称缩写:Gly或G。甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单,人体非必需的一种氨基酸,在分子中同时具有酸性和碱性官能团,在水溶液中为强电解质,在强极性溶剂中溶解度较大,基本不溶液于非极性溶剂,而且具有较高的沸点和熔点,通过水溶解酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。


产品用途

用做调味剂 、甜味剂,与DL-丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;清酒和精良饲料时用作酸味剂、缓冲剂;在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂,以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等;

用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖;


营养增补剂。主要用于调味等方面。 调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味,可用于调味酱。 对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,添加量1%~2%。