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维生素B5又称泛酸，是人体必/需的13种维生素之一，是一种水溶性B族维生素， 泛酸具制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色；可喜的是，几乎所有食物都含泛酸，缺乏的问题不需多虑。

熔点170-172℃，分解温度195-196℃。在空气、日光中较稳定。对酸及碱不稳定，ＰＨ值5.0-7.0时最稳定。1g溶于约3ML水。溶于，不溶于乙醇、氯仿和。

维生素B5也是营养补充剂。主要用于食品添加剂及饲料添加剂,是人体和动物维持正常生理不可缺少的微量物质。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲*及糖精等的苦味。 

具体用途：

用途制洗面奶/ 洁面膏温和 表面活性剂

营养增补剂。可增强烧酒威士忌酒的风味，防止冬季蜂蜜结晶。能缓冲ka啡因及糖精等的风味。

应用范围：食品添加剂，营养补充剂，健康营养品，医药保健品等。除特殊营养食品外，使用量须在1％（以钙计）以下（日本标准）。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02％可增强风味。蜂蜜中添加0.02％可防止冬季结晶。能缓冲*及糖精等的苦味。

维生素B5也是营养补充剂。主要用于、及饲料添加剂。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g;烧酒、威士忌

酒中添加0.02%可增强风味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶;可缓冲及糖精等的苦味。