![]() |
主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 59-51-8 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 白色薄片状结晶或结晶性粉末 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | DL-蛋氨酸 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
DL-蛋氨酸生产厂家 DL-蛋氨酸批发价格 DL-蛋氨酸供应商报价 DL-蛋氨酸厂家直销
蛋氨酸一种含硫的非极性α氨基酸。L-甲硫氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种,是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。其侧链易氧化成甲硫氨(亚)砜。符号:M。蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸之一。
物化性质
白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味,味微甜。有旋光性,熔点280~281℃(分解),溶于水(3.3g/100ml,25℃),10%水溶液的PH值5.6~6.1,对热及空气稳定,对强酸不稳定。溶于稀酸和稀碱,极难溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。可导致脱甲基作用。
海胆味与蛋氨酸有关,海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关,苦味与缬氨酸有关,鲜味与谷氨酸等有关,因此可将这些氨基酸配制成调味剂。
本品是饲料营养强化剂。畜禽缺乏蛋氨酸,会引起发育不良、体重减轻 功能减弱、肌肉萎缩、毛皮变质等。饲料中添加1kg蛋氨酸,相当于50kg鱼粉的营养价值。饲料中一般添加量为0,05%-0.2%。
营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。
在食品方面,于食品的氨基酸强化及食品保健品的加工,可用作营养增补剂,于有特殊气味,故只用于鱼糕类的制品;在饲料工业中,蛋氨酸的用量较大,用作饲料的营养强化剂,弥补氨基酸平衡的饲料添加剂,在氨基酸类营养饲料添加剂的品种中,蛋氨酸60%,赖氨酸占30%,其他氨基酸约占10%。饲料中添加1kg蛋氨酸,相当于50kg鱼粉的营养价值。饲料中一般添加量为0,05%-0.2%