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生产厂家 菊粉价格 多聚果糖格 高含量 供应商
起订量 (公斤)价格
1-2536 /公斤
≥2535 /公斤
  • 品牌:新未来生物
  • 产地:中国
  • 发布日期: 2020-08-10
  • 更新日期: 2023-09-18
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 9005-80-5
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 白色粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 菊粉
含量 99%
是否进口

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新糖源 菊粉系果糖聚合物,菊粉溶液在高温、低PH值或经菊粉内切酶的酶解后,可制得低聚果糖、高果糖浆、高纯度果糖,被称为继蔗糖、淀粉糖之后的第三代糖源。2003年美国FDA已确认菊粉为GRAS(公认安全物质),日有效摄入量为5克,推荐*日摄入量为15-20克。


性状:干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水,菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大,普通菊粉在10℃的溶解度约为6%,在90℃时约为33%。


生产工艺 

以菊苣根,或菊芋根状块茎,为原料,经提取过滤,去除蛋白质、矿物质,喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。如需要长链菊粉,则去掉短链果聚糖,得到长链菊粉,n 23。 食用量 8.4,20克/天。 


产品优点

1.成品均匀细致,性状稳定,水分含量低,可以延长储存期。

2.品质保证、有效成分:菊粉,水溶性膳食纤维。


低脂低热量食品:低脂奶油、低脂涂抹类食品、低能量蛋黄酱、冷冻甜点、冰淇淋、巧克力、糖果等食品 菊粉可替代20-50%的脂肪,是一种优良的脂肪替代物,可把脂肪替代成纤维,当与水结合会形成一种奶油状结构,这使其容易在食品中取代脂肪,并能够提供光滑的口感,良好营养平衡及圆满的风味。


应用范围: 

医药保健品,健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。