![]() |
主要用途 | 酸味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 321-85-6 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
乳酸钠生产厂家 乳酸钠批发价格 乳酸钠供应商报价 乳酸钠厂家直销
乳酸钠本产品是以粮食为原料,经加工生产而成,无污染*。乳酸钠被美国的食品与药品管理局FDA批准为“安全无毒物质”,可直接应用于食品中。现广泛应用于:新鲜生猪肉香肠、生腌卤肉制品、猪肉末、牛肉末、未腌制熟肉食品、火鸡肉、鸡胸肉、烤牛肉、熟香肠、腌制熟肉食品、火腿、法兰克福香肠、热狗、熏牛肉、新鲜的湿面、糖果中。
性状:
无水或微黄色透明浆状液体,有很强吸水能力。无臭或略有特殊气味,略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。
乳酸钠是一种化学物质,分子式为C3H5O3Na。分子量112.06,无色或几乎无色的透明液体,能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。也用作调味品,酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂、甘油的代用品、醇类防冻剂的防蚀剂。
在肉制品中有如下显著效果 :1、延长货架期 : 可延长30%至*,甚至更长;2、抑制食品中致病菌如: HT大肠杆菌、特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长,从而增加食品安全性;3、增强与保持肉的风味;4、作为一种盐不仅可减少氯化钠用量,在作为防腐剂使用时和乳酸链球菌素(Nisin)配合使用效果,乳酸钠和乳酸链球菌素在肉制品保鲜中的协同作用。
用途:
广泛用于食品 烟酒、印染、纺织、皮革、印刷、化工、石油等领域。
1、在食品工业中为酸味剂,用于乳酸饮料、糕点、清凉饮料、咸菜、果酱、罐头、糖果、酒类中,以改善食品风味、抑制微生物、护色、改良粘度,使抗氧化剂增效;乳酸之味柔和爽快,能使食品具有微酸性,又不掩盖水果和蔬菜的天然风味和芳香,是成品口感良好;其酸性稳定,有防腐作用,能即时延迟触杀细菌,有助于延长食品的保质期。
2、乳酸在酿酒过程中,作为灭菌剂,能防止杂菌繁殖、促进酵母发育、防止酒浑浊,,还能作为风味剂增强风味。