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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 541-15-1 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 白色晶体或白色结晶性细粉 |
保质期 | 24个月 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 左旋肉碱 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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左旋肉碱L-肉碱 维生素BT L-肉毒碱
[CAS] : 541-15-1
[分子式] : C7H15N03
[相对分子质量] : 161. 20
左旋肉碱的性状
左旋肉碱的颗粒要比食盐大一些,入口即化,味道是酸甜、腥味;左旋肉碱吸湿性强,吸潮后可潮解和液化,遇水则快速融化;人服用后,出汗明显增多。
左旋肉碱的安全性非常好,包括婴儿奶粉中都有添加左旋肉碱。过量服用可能会轻微腹泻,少部分人会在服用后轻微的头晕目眩和口渴。
性状:白色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味苦。本品1g约溶于1mL水或1.5mL乙醇或10mL甘油,对光、热及空气稳定,在无机酸、碱溶液中强热,则水解问烟酸。
左旋肉碱,Left-肉毒碱,别称L-肉毒碱、维生素BT,化学名称 β-羟基γ- 铵丁酸,该品为白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味。 吸湿性极强,长期暴露在空气中会潮解甚至可能液化。 该品易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中,在丙酮或乙酸乙酯中几乎不溶。
限量
L-肉碱是我国新批准使用的食品强化剂。主要用于强化以大豆为基础的婴儿食品,促进脂肪的吸收利用。D-型和DL-型无营养价值。我国规定可用于饼干、饮液和乳饮料,使用量为600~3000mg/kg;在固体饮料、饮液和胶囊中使用量为250~600mg/kg;在乳粉中使用量为300~400mg/kg