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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 56-12-2 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 白色结晶性粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 氨基丁酸 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、简介
γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然活性成分,广泛分布于动植物体内。植物如豆属、参属、 等的种子、根茎和组织液中都含有GABA。在动物体内,GABA几乎只存在于神经组织中,其中脑组织中的含量大约为0.1-0.6mg/克组织,免疫学研究表明,其浓度*的区域为大脑中黑质。
二、性状
白色片状或针状结晶;微臭,具有潮解性;易溶于水,分解点为202℃,微溶于热乙醇,γ-氨基丁酸不溶于冷乙醇
三、用途
γ-氨基丁酸可广泛应用于方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。